انتشرت في الفترة الأخيرة النتائج المذهلة التي حققتها حمية منخفضة الكربوهيدرات في التخلص من الوزن الزائد واكتساب الصحة الجيدة نتيجة تقليل نسبة الكربوهيدرات التي يتم تناولها والاعتماد على بعض الأطعمة الأخرى في الحصول على الطاقة، نظرا للنجاح الذي حققته هذه الحمية الغذائية لذلك تعرف معنا على الأطعمة التي تتضمنها والفوائد التي يحصل الجسم عليها منها.
حمية منخفضة الكربوهيدرات
تعتمد هذه الحمية الغذائية على تناول بعض الأطعمة المختلفة للحصول على العناصر التي يحتاجها الجسم وتقليل تناول الكربوهيدرات بقدر الإمكان في النظام الغذائي ويتم التركيز على تناول الدهون الصحية والبروتين والخضروات بشكل أكثر ومن أبرز الأطعمة التي يمكن تناولها في هذه الحمية الغذائية ما يلي:
- الخضروات الورقية بأنواعها ومنها السبانخ، الجرجير وكافة الخضروات.
- الأسماك مثل التونا والسلمون.
- اللحوم قليلة الدهون ومنها لحم البقر، صدور الدجاج
- الزيوت الصحية ومنها زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت بذور اللفت، زيت الأفوكادو.
- البيض.
- الخضروات الغير نشوية ومنها الجزر، القرنبيط، البروكلي، السبانخ، البندورة.
- الفواكه منخفضة الكربوهيدرات ومنها: التوت البري، التفاح، الفراولة والبرتقال.
- المشروبات الخالية من السكر المضاف ومنها الشاي، القهوة والماء.
تابع ايضا : حمية الكارنيفور
الأطعمة الغير مسموح بها في حمية منخفضة الكربوهيدرات
لا تتضمن الحمية منخفضة الكربوهيدرات بعض الأطعمة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ومن بين هذه الأطعمة ما يلي:
- الوجبات الخفيفة التي تحتوي على السكر ومنها المثلجات والحلويات.
- المخبوزات باختلاف أنواعها.
- المشروبات التي تحتوي على السكريات المضافة ومنها مشروبات الطاقة والشاي المحلي والمشروبات الغازية.
- الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والمكرونة.
- الفواكه المعلبة ومنها المشمش والفواكه التي تحتوي على كربوهيدرات صحية.
- الأطعمة المصنعة أو الوجبات السريعة والبطاطا والنقانق والبسكويت.
- منتجات الألبان المضاف إليها السكريات.
وصفات منخفضة الكربوهيدرات
عليك باتباع خطة غذائية تتضمن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات من بين الوجبات الآتية:
طريقة ريزو صحي
المكونات
- كوب أرز قليل الكربوهيدرات.
- معلقة ملح.
- حبة بصل.
- معلقة كركم ومعلقة كاري.
- 2 معلقة زيت زيتون.
- 2 كوب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا ويتم تحمير البصل ونضيف عليه الأرز ونقلبه جيدا.
- نبدأ في إضافة الماء والمرقة والبهارات ونترك الأرز دقائق حتى يمتص الماء.
- نهدئ النار ونترك الأرز حتى ينضج.
- نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون على الدجاج ونضعه مع الأرز.
خبز قليل الكربوهيدرات
المكونات
- كيلو كوراك خالي الدسم.
- 375 جرام نخالة.
- 4 معلقة بروتين القمح.
- ملح.
- مكعب خميرة.
طريقة التحضير
- نضع النخالة على الكوراك ونخلطها جيدا بالمعلقة حتى تتجانس.
- نعتمد على الشوكة والقليل من الدقيق حتى لا يلتصق ويصبح لدينا رغيف خبز.
- نقوم بتحمير الخبز في مقلاة غير لاصقة.
خطة غذائية للحمية
هناك جدول غذائي يمكن اتباعه لمن يرغب في اتباع هذه الحمية وهي:
اليوم الأول
- وجبة الإفطار: بيض اومليت، توست، زيتون.
- الغداء: قطعة لحم مشوي مع كوب خضروات مطبوخ.
- العشاء: جبن حلوم وسلطة.
اليوم الثاني
- الإفطار: كوب حبوب الإفطار مع كوب حليب وحبة برتقال.
- الغداء صدر دجاج وسبانخ وسلطة.
- العشاء: سلطة دجاج مع سلطة معدة بزيت الزيتون.
اليوم الثالث
- الفطور 2 قطعة جبن حلوم وخيار وطماطم وتوست.
- الغداء: قطعة سمك سلمون وسوتيه بروكلي وكوسا وفاصوليا خضراء.
- 2 بيضة مقلية بزيت الزيتون وخضار طازج.
اليوم الرابع
- الفطور: 5 معلقة جبن قريش مع شريحة خبز.
- الغداء كوب فاصوليا بيضاء مع لحم مشوي وسلطة.
- العشاء قطعة برجر لحم مع خس مشوي وطبق سلطة.
يمكنك ايضا متابعة : حمية البحر الأبيض المتوسط
فوائد الحمية الغذائية
يفضل الكثير من الناس اتباع هذه الحمية الغذائية لما تتضمنه من فوائد صحية للجسم ومنها:
- هذه الحمية الغذائية مناسبة لمرضى السكر من النوع الثاني لأنها تقلل من تخزين الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم وتقلل من تراكم السكر في الدم.
- تساعد هذه الحمية الغذائية في التخلص من الوزن الزائد لأن الكربوهيدرات تتراكم في الجسم في هيئة سعرات حرارية.
- تقلل هذه الحمية من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم وتقلل من فرصة الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية.
- تقلل من فرصة الإصابة بمتلازمة الأيض وتقلل من خطر الإصابة بالسكر والقلب وتقي من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع معدل السكر في الجسم.
إرشادات ينصح عند اتباع حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات
هذه النصائح والإرشادات ينصح باتباعها لنجاح الحمية والوصول إلى أفضل النتائج وهي:
- بدء هذه الحمية الغذائية بتقليل نسبة الكربوهيدرات التي يتم تناولها بشكل تدريجي.
- تجنب تناول البسكويت، الخبز الأبيض، العصائر المحلاة.
- الحصول على الكربوهيدرات الصحية من الفواكه، الخضروات، المكسرات.
- معرفة النسبة التي تحتوي عليها الأطعمة المختلفة من الكربوهيدرات لاختيار النسب المسموح بها يوميا والتي لا يجب أن تتجاوز من 20 جرام إلى 50 جرام.
- ينبغي العلم أن هناك أعراض جانبية قد تظهر ومنها رائحة الفم الكريهة وهي فترة مؤقتة من الوقت.
في نهاية رحلتنا مع حمية منخفضة الكربوهيدرات ينصح باتباع التعليمات الصحيحة وتناول الأطعمة التي تتضمنها هذه الحمية الغذائية وتجنب تناول الأطعمة الغير مناسبة مع هذه الحمية لنجاح هذه الحمية في الغرض المخصص له.
يمكنك متابعة المزيد من الرجيمات الأخرى
وصفات وجبات دايت 8 اكلات للتنحيف والرجيم لذيذة جدا للغداء والعشاء والفطور
اكلات صحية بالشوفان للرجيم لذيذة جدًا ومشبعة وشهية بطرق مختلفة ومميزة
