البرغل في الدايت من أنواع البقول الرائعة التي تمنح الجسم نسبة جيدة من البروتينات والألياف الغذائية والمعادن والعناصر المتعددة التي يحتاجها الجسم وفي نفس الوقت هو من الحبوب الكاملة التي لا تحتوي على سعرات حرارية زائدة وبالتالي لا تكسب الجسم وزن زائد، لذلك تعرف معنا على أبرز فوائد البرغل الصحية وكيفية الاستفادة منه في الدايت.
البرغل في الدايت
يعد البرغل من الحبوب الكاملة الجيدة في نظام الرجيم ويتم إعداده من خلال تجفيفه وغليه تكسيره إلى أجزاء صغيرة ويعد البرغل في الدايت مثالي للأسباب الآتية:
- يحتوي البرغل على نسبة قليلة جدا من السعرات الحرارية وبالتالي فهو لا يكسب الجسم وزن زائد.
- كما يحتوي البرغل على نسبة قليلة من الدهون وبالتالي فهو مناسب لإدخاله في الحمية الغذائية الخاصة بالتخلص من الوزن الزائد.
- كل كوب من البرغل تحتوي على حوالي 33 جرام من الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط وفي نفس الوقت هي نسبة منخفضة لا تسبب الزيادة في الوزن.
- وجود الألياف الغذائية في البرغل يعمل على تعزيز الشعور بالشبع وينظم عمل الجهاز الهضمي ويعزز من عملية الأيض.
- احتوائه على البروتينات يلعب دور كبير في تعزيز صحة الأنسجة والخلايا والعظام ويمنح الشعور بالشبع والامتلاء.
- يحتوي البرغل على العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومنها السيلنيوم والفوسفور والمنجنيز والحديد والصوديوم.
البرغل في الكيتو
نظام الكيتو دايت هو نظام غذائي يتم الاعتماد فيه في الحصول على الدهون لإمداد الجسم الطاقة والنشاط وتقليل نسبة الكربوهيدرات التي يتم تناولها، لذلك لا يعرف الكثير فيما إذا كان البرغل في الدايت في نظام الكيتو مناسب او لا.
نسبة الكربوهيدرات المسموح بها يوميا في نظام الكيتو تكون ما بين 20 إلى 50 جرام على الأكثر، كل كوب من البرغل يحتوي على 34 جرام من الكربوهيدرات، لذلك لا يجب الإفراط في تناوله وإلا فسد نظام الكيتو المتبع.
دايت البرغل
البرغل من الحبوب الكاملة التي يمكن إدخالها في نظام الدايت من خلال إدخاله في بعض الوصفات ومن بين أفضل وصفات البرغل في الدايت ما يلي:
برغل بالطماطم
المكونات
- كوب برغل.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 طماطم.
- معلقة زيت زيتون.
- معلقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- كوب وثلث ماء.
- 2 معلقة معجون طماطم.
طريقة التحضير
- ينقع البرغل في الماء لمدة 25 دقيقة.
- نضع زيت الزيتون في إناء على النار ويضاف عليه البصل الأخضر ويقلب حتى يذبل.
- نضيف الطماطم بشكل تدريجي وعليها معجون الطماطم والقليل من الفلفل الأسود والملح ونحرك المكونات جيدا.
- نضيف البرغل تدريجيا ونسكب الماء ويترك على النار حتى ينضج.
تبولة البرغل
المكونات
- 5 أكواب من البقدونس.
- 2 حبة طماطم.
- 2 عود بصل أخضر.
- زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- معلقة ملح.
- 2 معلقة برغل.
- القليل من النعناع.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع معلقتين البرغل في عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.
- نخلط عليه النعناع والطماطم والبقدونس.
- نضيف الملح وزيت الزيتون ونقلب كل الخليط بحيث تتجانس المكونات وتتكون السلطة ونضيف عليها الخس والخيار.
تعرف على.. افضل وجبات السحور في شهر رمضان
محاذير البرغل و الدايت
على الرغم من فوائد البرغل في الدايت الكثيرة إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب اتباعها في نظام الدايت عند تناوله وهي:
- إذا كنت تعاني من حساسية القمح لا ينبغي الإفراط في تناول البرغل لأنه يحتوي على الجلوتين.
- ينصح بتجنب وضع أي إضافات مثل الزبدة أو الزيت إذا كنت ترغب في خسارة الوزن.
- لا يجب تناول البرغل لدى الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.
- يحذر من تناول البرغل لمن يعاني من متلازمة القولون العصبي.
برغل دايت
يعد البرغل من الأطعمة المثالية التي يمكن إدخالها في نظام الدايت لأنه يمنح الجسم العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها.
يتميز البرغل بوجود نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وبالتالي لا يكسب الجسم وزن زائد.
احتواء البرغل على الألياف الغذائية يعمل على منح الشعور بالشبع بجانب ضبط معدل السكر في الدم وتقليل تناول الكوليسترول الضار في الشرايين.
البرغل في الدايت من أفضل أنواع الحبوب الكاملة التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط وفي نفس الوقت لا تكسب الجسم وزن زائد، لذلك يمكن إدخاله في العديد من الوصفات التي تناسب وجبات الدايت بدون قلق.
يمكنك متابعة المزيد من الموضيع التي تفيدك وتفيد صحة أسرتك …
نظام غذائي في رمضان لانقاص الوزن
كارب أهم 10 مصادر لنظام قليل الكارب وطريقة زيادة الكارب لزيادة الوزن والعضلات
