اكلات سريعة

0

اكلات سريعة من أهم الأمور التي تبحث عنها ربة المنزل نظرا لضيق الوقت لديها أو انشغالها بأمور أخرى في المنزل، لذلك سوف نتناول في هذا المقال أكلة سريعة ومحبوبة وهى كشري الحلة الواحدة الكبده الاسكندراني، وإليكِ طريقة عمله بالمقادير والخطوات.

اكلات سريعة وسهلة ولذيذة

طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بالكبدة الإسكندراني

المكوّنات:

  • كوب واحد من الأرز الأبيض.
  • نصف كوب من العدس الأسود.
  • ربع كوب من الشعرية.
  • ربع كيلو مكرونة.
  • كوبين من الطماطم المعصورة.
  • نصف كوب من الحمص.
  • بصلة مقطعة إلى حلقات.
  • بصلة مفرومة.
  • عشر فصوص من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق كمون مطحون صغيرة.
  • خمس ملاعق ملح صغيرة.
  • أربع ملاعق فلفل أسود صغيرة.
  • خمس ملاعق شطة صغيرة
  • نصف فنجان من الخل الأبيض.
  • معلقتين كزبرة جافة.
  • ثلاث ليمونات.
  • أربع أكواب من الماء
  • نصف كيلو من الكبدة
  • أربع قرون من الفلفل الأخضر المقطع.

خطوات تحضير الكشري:

  • أحضري وعاء ذو حجم مناسب وضعيه على النار.
  • أضيفي المادة الدهنية التي ترغبين بها ثم اسقطي كمية الشعرية بها.
  • قلبي الشعرية بالوعاء إلى أن تحمر.
  • انزلى الأرز وقلبي جيدا قليلا، ثم انزلي بكمية العدس الأسود، ثم اسقطي المكرونة.
  • يوضع الماء إلى أن يغطي منسوب المكونات فقط.
  • تضاف البهارات، و يتم التقليب جيدا.
  • يترك الإناء على النار إلى أن تتشرب المكونات الماء.
  • يتم تهدئة النار ويغطى الوعاء.

خطوات تحضير الصوص والحمص للكشري:

  • أحضري وعاء آخر وضعي به البصلة المفرومة مع القليل من الزيت مع التقليب إلى أن تذبل البصلة.
  • ثم ننزل بعصير الطماطم ويضاف ملعقة خل واحدة.
  • تضاف كمية الحمص ويترك في خليط الطماطم والبصل الى تمام النضج.
  • يضاف الشتة والملح والفلفل.
  • اسكبي مقدار كوبين من الماء الساخن واتركيها إلى أن ينضج الحمص.

خطوات تحضير تقلية و دقة الكشري:

  • في مقلاة حمري البصل المقطع لحلقات إلى أن يكتسب اللون الذهبي الداكن.
  • أما بالنسبة للدقة: في إناء صغير تخلط كمية الثوم المفروم مع عصير الليمون و الملح و الكمون و قليل من الماء.

شاهد أيضًا: اكلات صحية انستقرام سهلة وسريعة جدًا للوجبات الخفيفة والأساسية ومناسبة للفرد والأسرة

الكبدة الاسكندراني للكشري

طريقة تحضير كبدة الكشري:

  • أحضري مقلاة بها مادة دهنية وسخنيها على النار ثم اسقطي الكبده لتأخذ الصدمة.
  • قومي بوضع مقطع الفلفل الأخضر و كمية الثوم.
  • قومي بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون والشطة.
  • أضيفي القليل من الخل والقليل من عصير الليمون.
  • الكبدة جاهزة بعد ثلاث دقائق حتى لا تهرى.

اقرأ هذا: اكلات صحية سهلة وسريعة وغير مكلفة للرجيم والأنظمة الغذائية العادية

لقد استولى هذا الصنف على شعبية كبيرة لدى الأسر ولدى الشعب المصري بسبب أنها صنف اكلات سريعة  كما أنها من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة إلى جانب طعمها الشهي.

اترك رد

*-9 +
%d مدونون معجبون بهذه: