حمية داش من الأنظمة الغذائية الصحية التي تساعد في خفض معدل ضغط الدم عن طريق تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والصوديوم والاعتماد على الأطعمة التي بها ألياف غذائية وكالسيوم وبوتاسيوم، هذا النظام الغذائي مفيد لدى مرضى القلب والضغط، لذلك تابعنا لكي تتعرف على تفاصيل أكثر حول هذه الحمية الغذائية.
ما هي حمية داش ؟
نظام داش هو نظام غذائي صحي يعتمد على تناول المغنيسيوم والكالسيوم والألياف الغذائية وتجنب تناول الدهون المشبعة والصوديوم ويستند هذا النظام على الآتي:
- التركيز على الخضروات والفواكه.
- شرب الحليب قليل الدسم.
- تقليل الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول.
- تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة
- تجنب تناول اللحوم والمشروبات المحلاة والمشروبات الكحولية.
- تجنب الخضروات والفواكه والخضروات المعلبة أو المصنعة.
- تناول سعرات حرارية وفق احتياجات الجسم.
خطة داش لخفض الضغط
إذا أردت اتباع حمية داش التي تناسب مرضى الضغط وتساعد في معدل ضغط الدم عليك باتباع الآتي:
- تناول ما بين 6 إلى 8 حصص يومية من الحبوب و الخبز البني أو الأرز المطبوخ أو المكرونة.
- تناول ما يعادل ما يعادل 6 حصص من الأسماك أو اللحوم البيضاء أو الدجاج أو اللحم الأحمر.
- تناول الفواكه بمقدار ما بين 4 إلى 5 ثمرات ومن الفواكه المسموح بها التفاح، الخوخ، التوت، التفاح والكمثرى.
- تناول مقدار من الخضروات بمقدار 4 أو 5 حصص ومنها الخس، اللفت، السبانخ، الطماطم والجزر والقرع.
- تناول حوالي 45 جرام من الجبن قليل الدسم، أو 240 مليجرام من الحليب مرتين في اليوم.
- حصتين أو 3 حصص من البقول والمكسرات ومنها الفاصوليا، العدس، البازلاء، المكسرات.
- تناول مقدار جيد من الزيوت النباتية مع معلقة من المايونيز.
- الدهون والزيوت يتم تناول ما بين 2 إلى 3 حصص يومية منها وخاصة الزيوت النباتية.
وصفات داش
يتميز نظام داش بالتنوع في الوصفات التي تعد في هذا النظام الغذائي ومن أبرز وصفات داش ما يلي:
البطاطس المشوية بالثوم
المكونات
- 340 جرام من البطاطس.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 معلقة من زيت الزيتون.
- 2 معلقة من إكليل الجبل الطازج.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة من الزبدة.
- 2 معلقة من البقدونس.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية
- نضع في وعاء كبير البطاطس والثوم وزيت الزيتون وعليها الفلفل والملح وإكليل الجبل ونخلطها جيدا.
- ترص البطاطس في الصينية في هيئة طبقات وتغطى بورق الألمونيوم وندخلها في الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة.
- نزيل غطاء الألمونيوم ونقلب البطاطس على الجانب الآخر وتستكمل عملية الطهي.
روبيان جوز الهند
المكونات
- 1/4 كوب من جوز الهند المحلى.
- 1/4 كوب من فتات خبز البانكو.
- 1/2 كوب من ملح الكوشر.
- 12 سمكة روبيان.
- 1/2 كوب من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة 400 درجة.
- نضع جوز الهند ومعليها الملح والبانكو في الخلاط ونسحقه جيدا حتى يتجانس.
- نضع عليه حليب جوز الهند ونغمس سمك الروبيان في الحليب وبعدها يمزج في خليط البانكو.
- نضعها في صينية وندخلها في فرن ساخن ونضع عليها القليل من رذاذ الزيت ونتركها في الفرن حتى تصبح ذهبية محمرة.
تعرف على.. دايت الأعشاب البحرية
فوائد حمية داش
اتباع حمية داش يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية ويقي من الإصابة بالأمراض المختلفة ومن أبرز فوائد هذا النظام ما يل:
- تقي هذه الحمية من الإصابة بالأمراض السرطانية.
- يقي من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- هذا النظام مناسب لمرضى القلب والأوعية لدموية.
- الوقاية من الإصابة بمرض السكر.
- تساعد هذه الحمية الغذائية في التخلص من الوزن الزائد.
أطعمة مناسبة لحمية داش وكميتها
تناسب حمية داش مرضى ارتفاع ضغط الدم وتهدف إلى منح الجسم العناصر التي يحتاج إليها ومن أبرز النسب التي يجب إدراجها في هذا النظام هي:
- الدهون المشبعة تكون بنسبة 6% من السعرات الحرارية اليومية.
- الدهون الكلية بنسبة 27% من السعرات الحرارية.
- الصوديوم بمعدل 1500 مليجرام يوميا.
- أما الكوليسترول يكون بنسبة 150 ملغ يوميا.
- البروتين بمعدل 18% من السعرات الحرارية اليومية.
- الألياف الغذائية بمعدل 30 جرام يوميا.
- البوتاسيوم بمعدل 4700 ملغم يوميا.
- المغنيسيوم بمعدل 500 ملغ يوميا.
بعد التعرف على تفاصيل حمية داش فهي من الطرق الصحية التي تناسب بعض المرضى، بجانب أنها تقي من الإصابة ببعض المشاكل الصحية لكن ينبغي الالتزام بتناول الأطعمة المسموح بها في هذه الحمية والالتزام بها.
يمكنك متابعة المزيد من أنظمة الغذاء الفريدة
