خبز بدقيق اللوز لو كارب 8 طرق بطحين جوز الهند والسمسم واللوز

0

خبز بدقيق اللوز لو كارب keto bread ، كيفية عمل خبز اللوز وخبز السمسم وخبز جوز الهند خطوة بخطوة بطريقة سهلة لمتبعي نظام لو كارب الغذائي ورجيم الكيتو دايت، وأي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؛ حيث أن هذه الأنظمة تعتمد على تقليل نسبة الكارب في الأطعمة، ومعلوم أن طحين اللوز يحتوي على مقدار قليل من الكربوهيدرات وبالتالي هو مثالي لهذه الأنظمة، ويمكنك تحضير خبز لو كارب بدقيق اللوز بسهولة في المنزل.

طريقة عمل خبز بدقيق اللوز وطحين جوز الهند والسمسم لو كارب keto bread

كثير من متبعي أنظمة التخسيس منخفضة الكربوهيدرات أو من يتبعون نظام غذائي صحي أو مرضى السكري أو من يعانون من بعض أنواع الحساسية الخاصة بالجلوتين والقمح تجدهم يبحثون عن طرق لعمل خبز لو كارب بدون استخدام الدقيق الأبيض.
لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الخبز بطحين اللوز والسمسم وجوز الهند بطرق بسيطة وسهلة بالخطوات، وسوف نوضح لكم بالتفصيل كيفية عمله والقيم والعناصر الغذائية التي توجد فيه.

(1) خبز لو كارب ، طريقة خبز اللوز باستخدام طحين اللوز وجوز الهند للدايت

عيش لو كارب كيتو
خبز بدقيق اللوز لو كارب

مكونات خبز لو كارب بطحين اللوز :

  • 100 جرام من دقيق اللوز
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 10 جرام من قشور السيليوم
  • 4 بيضة متوسطة الحجم
  • 60 مل من الماء الدافئ
  • 25 جرام من زيت جوز الهند
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
شاهد أيضًا: دايت لو كارب صحي

 

 

طريقة تحضير خبز اللوز لمرضى السكري لو كارب

  1. أحضر إناء للعجن، وضع به كل المكونات الجافة، وقلبها جيداً.
  2. أضف زيت جوز الهند والبيض والماء، وقلب الخليط لكن بدون إفراط.
  3. ضع الخليط في قالب خبز مدهون بالزيت أو من السليكون.
  4. تخبز في فرن حتى تنضج أو لمدة نصف ساعة على درجة 180 درجة مئوية.

فوائد خبز بدقيق اللوز والقيم الغذائية فيه:

هذه الوصفة من خبز بدقيق اللوز لو كارب تكفي لعمل 8 شرائح من الخبز، وهي خالية من الجلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات، خالية من الدقيق والسكريات، تحتوي على جرام ألياف و2 جرام كربوهيدرات.

***************************

 

 

(2) خبز بدقيق جوز الهند لو كارب صحي بطريقة سهلة (خبز النان)

خبز لو كارب صحي ولذيذ جدا للرجيم بدقيق اللوز
خبز بدقيق اللوز وجوز الهند والسمسم

مكونات النان خبز لو كارب :

  • ثلاثة أرباع كوب من دقيق جوز الهند العضوي.
  • ثلاث ملاعق من الاسباغول
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد
  • كوبين من الماء الساخن

خطوات تنفيذ وصفة خبز جوز الهند بدون كربوهيدرات :

  1. يتم خلط جميع المقادير الجافة، ثم يتم إضافة بياض البيض والزبدة أو السمن إلى الخليط.
  2. يتم إضافة الماء الساخن إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك والتقليب حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة، ثم نتركها ترتاح مدة 10 دقائق.
  3. يتم تقسيم العجين إلى كرات، ثم يتم فرد الكرات على شكل قرص وذلك باستخدام ورق الزبدة.
  4. يتم وضع الأقراص على مقلاة ساخنة ومدهونة بقليل من السمن، ويتم التقليب حتى يصير الوجهين باللون الذهبي، ويقدم خبز النان بالصحة والهناء.

***************************

 

 

(3) خبز لو كارب بالسمسم والزعتر للرجيم :

خبز بدون كربوهيدرات سهل وسريع ولذيذ جدا بدقيق السمسم
طريقة خبز لو كارب بدقيق اللوز وجوز الهند والسمسم

تتكون وصفة خبز لو كارب من الآتي:

  • 3 ملاعق من السمسم.
  • ملعقتين من الزيت.
  • بيضتان.
  • ملعقة خل تفاح.
  • رشة من الملح، وأخرى من الفلفل.
  • ملعقتين جبنة موتزيريلا
  • ملعقتين من الماء.

طريقة وخطوات عمل خبز اللو كارب الصحي:

  1. يتم خلط الزيت مع السمسم باستخدام الكبة أو الخلاط الكهربائي.
  2. يتم إضافة الملح والبيض والفلفل والماء والخل إلى الخليط.
  3. ندهن صينية الخبز بزيت زيتون.
  4. يتم صب خليط البيض في الصينية ويدخل فرن متوسط الحرارة، ويحمر من الجهتين.
  5. يتم تقديم الخبز بعد النضج وهو ساخن وننثر عليه قليل من الزعتر والجبنة، ويقدم مع الخيار والطماطم.

***************************

 

(4) طريقة عمل خبز اللوز للسكري والرجيم لو كارب بدقيق اللوز الصحي

طريقة عمل خبز اللوز للسكري والرجيم
طريقة عمل خبز اللوز للسكري والرجيم

يمتاز هذا الخبز بأن طعمه لذيذ وليس هناك فرق كبير بينه وبين الخبز التقليدي.

أيضًا يمتاز بأنه طري ويسهل لفه مثل خبز الشاورما ويمكن استخدامه في عمل أي ساندويتش تفضله.

 مكونات خبز بدقيق اللوز:

  • كوبين من دقيق اللوز (لوز مطحون) ويمكن أن يتم استبداله بسمسم مطحون.
  • رشة من حبة البركة (الحبة السوداء) اختياري.
  • رشه من الشمر واليانسون (حبوب ومطحون).
  • كمية من الماء حسب احتياج العجين.
  • كوبين من مطحون جوز الهند والأفضل شراء الجاهز المطحون، ويمكن أن يتم استبداله بمطحون بذر الكتان.
  • كوب من السيليوم هوسك (سبغولا)
  • ثلاثة من البيض المخفوق مع ملعقة خل صغيرة.
  • رشة ملح حسب الحاجة والرغبة.
  • 1 معلقة صغيرة مملوءة من البيكنج باودر.

طريقة عمل خبز بدقيق اللوز ، خطوات الوصفة:

  1. وضع جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض وتخلط جيدًا.
  2. نضع المكونات السائلة فوقها ونبدأ بالعجن حتى يتجانس الخليط جيدًا، ثم يترك مدة ربع ساعة ليرتاح.
  3. يتم تقطيع العجين قطع متوسطة الحجم، ثم يتم فردها بين ورقتين من الزبدة أو كيسين، ثم توضع على صاج الخبز الذي سبق تسخينه على نار متوسطة، ويتم تقليبه بين الحين والآخر حتى تأخذ الجهتين اللون الذهبي الفاتح، ثم يتم رفعها من على النار وتوضع على قطعة من القماش، ويتم تغطيتها بقطعة قماش أخرى، وتترك حتى تبرد.
  4. يتم تقديم خبز اللوز مع الزعتر والزيتون والمكدوس وكاس من الشاي. ونتمنى لكم صحة وعافية.

يمكن أيضًا استخدام خبز دقيق اللوز الرائع هذا في صنع البيتزا وطعمه شهي وجميل جدًا.

***************************

 

 

(5) خبز بدقيق اللوز بدون طحين وبدون كارب للرجيم وإنقاص الوزن 

____________________________________________________________

افضل خبز للرجيم بطريقة صحية ومنخفض الكربوهيدرات
طريقة خبز بدقيق اللوز وجوز الهند والسمسم لو كارب

المكونات لوصفة الخبز :

  • 3 قطع من الجبن الكيري.
  • رشة من الملح.
  • بيضتان.
  • رشة من السمسم.
  • رشة من الأوريجانوا أو الزعتر البري.

طريقة الخبز بدون كارب :

  1. يتم فصل البياض عن الصفار.
  2. يتم خفق صفار البيض مع الجبن الكيري باستخدام المضرب اليدوي حتى يصير متجانسًا تمامًا.
  3. يتم خفق بياض البيض مع رشة من الملح باستخدام المضرب الكهربائي بسرعة مرتفعة؛ حتى يصبح لدينا مزيج كريمي من البيض يشبه الرغوة.
  4. يتم إضافة خليط البيض بالملعقة أو السباتيولا إلى باقي الخليط وندمج بشكل خفيف من الأعلى إلى الأسفل حتى يتم الانتهاء من الكمية.
  5. يتم وضع ورق من الزبدة على صنية الخبز، ونضع كمية من العجين على شكل دائري حسب الحجم الذي نفضله، نلاحظ أن مزبج الخليط يكون طريًا وخفيفًا فلا داعي للقلق.
  6. نقوم برش الزعتر والسمسم على قطع الخبز التي تم تشكيلها، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج، ويصبح خبز جاهز ، ويتم تقديمه ساخنًا.

***************************

 

ما هو خبز لو كارب ؟

هو خبز قليل أو منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ويتكون من بدائل غذائية معروف عنها أنها ذات قيمة غذائية كبيرة وفي ذات الوقت منخفضة السعرات ومنخفضة الكربوهيدرات؛ مثل: دقيق اللوز وجوز الهند والسمسم وبذور الكتان وقشور السيلينيوم.

فوائد خبز اللوز : 

  1. يعمل طحين اللوز على الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم؛ حيث أنه يرفع مستوى HDL ويخفض من مستوى LDL، وبالتالي يعمل هذا على الوقاية من أغلب أمراض القلب.
  2. يزيد اللوز من نعومة ونضارة البشرة.
  3. يقي اللوز الجلد من التشقق ويعالجه من الجفاف.
  4. يعمل اللوز على المحافظة على نسبة ضغط الدم بشكل سليم.

السعرات الحرارية في خبز اللوز

كوب الدقيق من اللوز يحتوي على 680 سعر حراري، نضيف سعرات باقي المكونات حسب طريقة التحضير، ثم نقسم مجموع السعرات على عدد حصص الخبز وسوف نحصل على سعرات خبز اللوز بطريقة دقيقة.

 

الفئة المستهدفة والمستفيدة من خبز لو كارب بدون كربوهيدرات

__________________________________________________________________________

هنالك فئات من البشر استفادت من ابتكار هذه الطريقة في الحصول علي  خبز لو كارب . حيث يتلافى المشكلات العائدة عليه من استخدام القمح العادي في صناعة الخبز، وفيما يلي عرض لهذه الفئات:

  • مرضى التحسس من مادة الجلوتين، حيث أن الخبز العادي يتم تصنيعه من طحين القمح واستخلاص الغلاف الخارجي وتنقيته حتى يصبح دقيق أبيض به مادة الجلوتين، وهي مادة يتحسس منها بعض الناس.
  • متبعي الأنظمة الصحية، حيث أن الخبز يشتهر بسعراته الحرارية العالية.
  • مرضى السكري، لأن الدقيق به كربوهيدرات عالية الأمر الذي يضر بمرضى السكر.
  • مرضى السمنة.

تعرف على ….. الكربوهيدرات الصحية

أضرار الدقيق الأبيض

_________________________

الدقيق الأبيض واسع الانتشار والأكثر شهرة في الأسواق ويتم تصنيع منه أشكال متنوعة من الخبز.

فيتم عمل منه خبز شهي رائحته ذكية وطيبة، ولكن للأسف الدقيق الأبيض غير صحي بالمرة، وللأسف يعتمد عليه غالبية الناس في طعامهم.

  • ويتم تحضير الدقيق بنزع قشرته الخارجية منه مما يفقده عناصر غذائية كبيرة وضعها الله سبحانه في بذور القمح.
  • كذلك فإن الدقيق الأبيض يسبب الإحساس بالجوع دائما لأنه لا يشتمل على الألياف التي تسبب الامتلاء والشبع، مما يدفع الشخص للمزيد من تناول الطعام وبالتالي زيادة الوزن.
  • يحتوي الرغيف الواحد على 350: 450 سعرة حرارية، وهو يعد رقم كبير من السعرات الحرارية لكمية صغيرة من الطعام.
  • زيادة الإمساك، وعسر الهضم، الانتفاخ.
  • يتسبب في رفع نسبة السكر في الدم.
  • تتم معالجة القمح بطرق كيميائية لنزع القشرة الخارجية للقمح ويجعل لونه أبيض مما يؤثر على الصحة.

طالع أيضا…اكلات بدون سمن او زيت بطريقة صحية ولذيذة للرجيم أفضل مما تتخيلي

 

اين يباع خبز الكيتو بدقيق اللوز لو كارب في الرياض وجدة ومصر

_____________________________________________________________________________

يباع خبز اللوز وجوز الهند والسمسم في الهايبر ماركت والأسواق والمخابز الكبيرة مثل الدانوب والتميمي وكارفور وهايبر وبنده وغيرها.

 

وفي النهاية: نتمنى أن تكون هذه الطرق البسيطة والسهلة لطريقة عمل خبز بدقيق اللوز وجوز الهند والسمسم لو كارب قد نالت إعجابكم، ولذلك نرجوا منكم إذا أعجبتكم هذه الوصفات بدقيق اللوز أو قمتم بتجربتها ونجحت معكم نتمنى أن تشاركونا بآرائكم في التعليقات.

اترك رد

*-9 +
%d مدونون معجبون بهذه: