على الرغم من حجمها الصغير للغاية، إلا أن فوائد بذور السمسم للصحة عديدة، فتلك البذور تحتوي على نسب عالية من المغذيات.
وتعد بذور السمسم من أول البذور التي زرعها الإنسان قديمًا للحصول على زيتها، ولقد اكتشفت للمرة الأولى في باكستان.
والأن تزرع في مناطق واسعة في العالم، حيث عرف الناس فوائدها في الطهي وإعداد الصوصات، وفوائدها العلاجية.
وتتمتع بذور السمسم بنكهة ومذاق مميز ومحبب، وهي تمنح المخبوزات قيمة غذائية وجودة أعلى.
ويتوافر السمسم بعدة األوان منها الأبيض والأسود والأصفر، وهي غنية بالبروتينات والدهون ومضادات الأكسدة ومضادات الألتهابات.
المعلومات الغذائية لبذور السمسم
[caption id="attachment_6189" align="aligncenter" width="800"]
اهم فوائد بذور السمسم للصحة[/caption]
تحتوي كل 100 جرام من بذور السمسم على المغذيات التالية:
- سعرات حرارية: 573 سعر.
- دهون كلية: 50 جرام.
- كوليستيرول: 0 جرام.
- بوتاسيوم: 468 ملليجرام.
- صوديوم: 11 ملليجرام.
- الكربوهيدرات الكلية: 23 جرام.
- البروتينات: 18 جرام.
- الحديد: 81% من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين ب6: من احتياجات الجسم اليومية.
- مغنيسيوم: 87% من احتياجات الجسم اليومية.
- كالسيوم: 97% من احتياجات الجسم اليومية.
وبذور السمسم غنية بفيتامين ب، وتعد من أفضل الأغذية التي يمكنها أن تمنحك النسب المتوازنة من هذه المجموعة الهامة من الفيتامينات الضرورية لسلامة الجسم وحيويته.
فوائد بذور السمسم للصحة
بالإضافة إلى المذاق الرائع والنكهة المحببة، يمكن لبذور السمسم أن تحقق الكثير من الفوائد للكبد والكلى والقلب والأوعية الدموية وغيرها.
وإليكم فوائد بذور السمسم بالتفاصيل:
بذور السمسم تزيد من حصتك اليومية من الألياف
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الألياف الغذائبة العالية الجودة، والتي تعمل على تنقية الجسم من السموم.
وهي تقلل من شهيتك للأغذية الغير صحية، وتشعرك بالشبع لفترات طويلة، وتحسن من صحة الجهاز الهضمي.
وينصح بتناول 25 – 34 جرام من الألياف على الأقل يوميًا للتمتع بالصحة والعافية.
تحسين مستويات دهون الدم
أحد أهم فوائد بذور السمسم أنها لا تحتوي على كوليستيرول ودهون ضارة، على الرغم من محتواها من الدهون.
فهي تمنحك نوعية جيدة من الدهون الصحية اللازمة لعمل الدماغ، والتي تمنح خلايا الجسم والأوعية الدموية المرونة والقدرة على التجدد.
وبذور السمسم تدعم صحة القلب وتقلل من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية.
مدير المنصة موثّق ☆ المدير
مدير المنصة · مصر
حساب إدارة منصة star ads .
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.