تنمو ثمار جوز الهند على نخيل جوز الهند، وتتمتع بمذاق شهي وغني ما يجعلها من الأغذية المفضلة في صناعة الحلوى.
وبسبب فوائد جوز الهند للجمال والصحة تدخل مكوناته الطازجة والزيت المستخلص منه في الكثير من الصناعات الغذائية وصناعة مستحضرات التجميل.
وينمو نخيل جوز الهند في المناطق الدافئة من الهند ودول شرق أسيا، وأجزاء من القارة الأفريقية وجزر الكاريبي.
منتجات جوز الهند
يتم بيع جوز الهند في العديد من الصور وكلها تحمل الكثير من الفوائد الصحية والجمالية، وأهم هذه الصور:
لب جوز الهند: اللب الطري الشهي الموجود داخل القشرة يتم بيعه في الأسواق وهو يتمتع بمذاق حلو وشهي.
الثمرة الكاملة: وتباع أيضًا بقشرتها الصلدة وبمكوناتها الكاملة لمن يرغب في ذلك.
حليب جوز الهند: من أكثر الأغذية الموصى بها بسبب غناه بالمغذيات، حيث يمن اعتباره بديلًا للحليب الطبيعي لمن يعانون من حساسية الحليب أو عدم القدرة على هضم سكر اللاكتوز.
فوائد جوز الهند المجفف: الذي يتم بيعه مبشورًا للاستخدامات الغذائية في الحلوى والمنتجات الغذائية.
زيت جوز الهند: ويتم استخلاصه من لب جوز الهند ويستخدم كزيت طهي وخاصة في الهند كما يستخدم للعناية بصحة الشعر والبشرة.
المعلومات الغذائية لجوز الهند
يحتوي جوز الهند على نسبة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ومجموعة هامة من المعادن والفيتامينات وهو مصدر جيد للغاية لكل هذه المغذيات.
ويحتوي جوز الهند على نسب عالية من المغنسيوم، بالإضافة إلى الحديد والنحاس والسيلينيوم.
ويمكن لمائة جرام من جوز الهند الطازج أن يحتوي على المغذيات التالية:
- السعرات الحرارية: 354 سعر.
- البروتينات: 3 جرام.
- الكربوهيدرات: 15 جرام.
- الدهون: 33.5 جرام.
- الألياف: 9 جرام.
- منجنيز: 65% من حاجة الجسم اليومية.
- نحاس: 48% من حاجة الجسم اليومية.
- سيلينيوم: 18% من حاجة الجسم اليومية.
- مغنسيوم: 8% من حاجة الجسم اليومية.
- فسفور: 9% من حاجة الجسم اليومية.
- حديد: 14% من حاجة الجسم اليومية.
- بوتاسيوم: 8% من حاجة الجسم اليومية.
هل جوز الهند مفيد للتخسيس؟
على الرغم من أن جوز الهند يحتوي على نسب عالية نسبيًا من الدهون، إلا أن أغلب هذه الدهون مكون من الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة التي يتم امتصاصها مباشرة في الأمعاء وتتحول إلى طاقة.
ووجدت الكثير من الدراسات أن مرضى البدانة ممن أدخلوا زيت جوز الهند ضمن نظامهم الغذائي كبديل للزيوت والدهون الأخرى، تمكنوا من تحسين عملية أيض الغذاء وحرق الدهون وتخلصوا من الوزن الزائد.
زيت جوز الهند يعمل كمضاد للبكتريا
وجدت بعض الدراسات أن لزيت جوز الهند تأثيرًا فعالًا على نمو أنواع من البكتريا الضارة.
ومن ضمن هذه البكتريا البكتريا العنقودية التي تتسب في حدوث الكثير من المشكلات الصحية.
ولذلك يوصي باستخدام زيت جوز الهند كغسول للفم والأسنان حيث سيمنع الرائحة الكريهة ويحافظ على سلامة الفم والأسنان.
جوز الهند يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم
إن ثمار جوز الهند غنية بالألياف الكربوهيدات الجيدة والدهون الصحية، ولذلك يمكن إدخالها ضمن نظام غذائي يهدف لتحسين مستويات السكر في الدم.
وهي تصلح كبديل شهي ولذيذ للتحلية ويمكنها ان تقلل من شهيتك لتناول الأغذية العالية السعرات.
حوز الهند غني بمضادات الأكسدة
من فوائد جوز الهند احتواءه على مجموعة واسعة وفعّالة من مضادات الأكسدة وأهمها:
- حمض جالليك.
- حمض كافييك.
- حمض ساليسيلك.
- حمض ب-كوماريك.
ووجدت الكثير من الدراسات أن لب جوز الهند كان له تأثيرًا فعّالًا في معادلة الجذور الحرّة التي تسبب تلف الخلايا والأنسجة.
فوائد زيت جوز الهند للشعر والبشرة
من أهم فوائد جوز الهند أنه يعمل كمرطب ومهديء ومعالج للالتهابات، كما أنه يتمتع بخواص مطهرة.
ولذلك هو يمنح للشعر والبشرة الترطيب الطبيعي ويوفر لهما الحماية ضد الالتهابات.
وبعكس المرطبات الصناعية يمكن استخام زيت جوز الهند في المناطق الأكثر حساسية في بشرتك مثل المنطقة المحيطة بالعينين.
وهو غني بالأحماض الدهنية التي تغذي البشرة والشعر بعمق، مثل حمض لينوليك الذي يقوي الطبقة الواقية للبشرة ويحمي الجلد ويحفظ له الترطيب الصحي.
يمكنك متابعة المزيد من الأنظمة الغذائية المفيده للجسم بشكل بسيط وسريع
جدول اكلات دايت في رمضان رجيم صحي لتخسيس 12 كيلو بطريقة سهلة ومضمونة
نظام غذائي صحي لزيادة الوزن والتسمين 3000 سعرة حرارية
طرق تغذية الشعر وتكثيفه وتطويله
انقاص الوزن بطرق طبيعية فعالة ودون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي محدد
