معلومات وافية عن فوائد السبانخ وأضرارها
فوائد السبانخ للصحة والجمال
تحتوي الخضر الورقية على الكثير من المغذيات الهامة والضرورية لصحة الجسم.
ولذلك فإن فوائد السبانخ للصحة والجمال تجعل منها غذاءًا مثاليًا لإدخالها ضمن نظامك الغذائي.
ومن أهم تلك الفوائد تحسين مستويات السكر في الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، وحماية صحة العظام.
وهي فوق ذلك تمنح البشرة والشعر الكثير من المغذيات الهامة وتوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
المعلومات الغذائية للسبانخ
يحتوي كوب من أوراق السبانخ الطازجة على المغذيات التالية:
- السعرات الحرارية: 7 سعر.
- البروتينات: 0.86 جرام.
- الكالسيوم: 29.7 ملليجرام.
- الحديد: 0.81 ملليجرام.
- مغنسيوم: 24 ملليجرام.
- بوتاسيوم: 167 ملليجرام.
- فيتامين “أ”: 141 ميكروجرام.
- الفولات: 58 ميكروجرام.
ومن فوائد السبانخ أيضًا احتوائها على نسب جيدة من الفسفور والألياف والثيامين والكربوهيدرات العالية الجودة.
هل السبانخ يحتوي على الحديد؟
أحد فوائد السبانخ العديدة، أحتوائها على مخزون جيد من عنصر الحديد الضروري لحماية الجسم من فقر الدم.
حيث انه العنصر الأساسي في تكوين هيموجلوبين الدم الموجود في خلايا الدم الحمراء، والمسؤول عن عملية نقل الأكسجين لخلايا وأنسجة الجسم.
وتحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين “جـ” الذي يعزز من امتصاص الجسم للحديد.
كم نسبة الكالسيوم في السبانخ؟
يحتوي كوب من السبانخ الطازجة على حوالي 30 ملليجرام من عنصر الكالسيوم.
إلا أن الجسم لا يمكنه الانتفاع بها كلها حيث أنه يتفاعل مع الأوكسالات الموجودة في السبانخ مكونًا أملاح صعبة الهضم والامتصاص.
وتحتوي السبانخ على عنصر المغنسيوم الضروري لعملية أيض الغذاء وإنتاج الطاقة في الجسم.
وهو يحسن من الأداء العضلي ومن الوظائف العصبية، وينظم نبضات القلب، ويحسن من ضغط الدم.
المركبات النباتية
تحتوي السبانخ على مجموعة من المكونات النباتية الهامة مثل الليوتين والكامبيفيرول والنيترات والكورسيتين والزيازانثين.
وكلها مركبات تلعب دورًا هامًا في حماية صحة الجسم وحمايته من الالتهابات، وتعزيز صحة العينين.
فوائد السبانخ واضرارها
تحتوي السبانخ على نسب جيدة للغاية من فيتامين “جـ” والحديد والبوتاسيوم وفيتامين “هـ” وهي غنية بمضادات الأكسدة.
ولكن لا يجب الإفراط في تناولها إذ أنها تحتوي على نسبة من أملاح الأوكسلات التي يمكنها أن تضر بصحة الكلى في حالة زيادتها.
فوائد السبانخ لمرضى السكر
تحتوي السبانخ على نوع من مضادات الأكسدة يعرف باسم حمض ألفا- لبويك، والذي أظهرت الدراسات قدرته على تحسين مستويات السكر في الدم.
كما أنها تعزز من حساسية الخلايا للأنسولين، وتحمي الأنسجة من العوامل المؤكسدة التي تسبب تلف الأنسجة وتؤثر بدرجة أكبر على مرضى السكر.
السبانخ تقي من السرطان
تحتوي السبانخ وغيرها من الخضر الورقية على نسب عالية من الكلوروفيل الذي يعطيها لونها الأخضر.
وأظهرت الدراسات أن هذا المركب فعال في حماية الجسم من مرض السرطان، ولذلك فإن تناول الخضر الورقية يوميًا يمكن أن يوفر حماية جيدة لأنسجة الجسم.
فوائد السبانخ للشعر والبشرة
من فوائد السبانخ احتوائها على نسب عالية من فيتامين “أ” والذي ينظم إنتاج الدهون في البشرة وبصيلات الشعر.
ومن المعروف أن تراكم الزيوت يمكن أن يتسبب في حدوث البثور، حيث انه يسمح للميكروبات بالنمو والتكاثر.
ويعمل فيتامين “أ” كذلك على بناء وتجدد خلايا الجسم ومنها خلايا الشعر والبشرة.
ومن فوائد السبانخ للبشرة والشعر أيضًا أنها عنية بفيتامين “جـ” الذي يعزز من إنتاج الكولاجين ويحسن من خواص البشرة والشعر.
وفوق كل ذلك فإن نسبة الحديد في السبانخ تحمي من فقر الدم الذي يمكن أن يكون من الأسباب الرئيسية لفقدان البشرة حيويتها وتلف الشعر.
ومن فوائد السبانخ الأخرى أنها تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتقوي العظام، وتحسن من مستويات ضغط الدم المرتفع.
أضرار السبانخ
على الرغم من أن السبانخ أمنة للاستخدام في الغالبية العظمى من الحالات، وخاصة مع الاستهلاك المعتدل.
إلا أن تناول كميات ضخمة منها يمكن أن يتسبب في تراكم أملاح الأوكسالات التي تشجع تكون حصوات الكلى.
ولا يجب الافراط في تناولها لمن يعالجون بمضادات التجلط حيث أنها تحتوي على نسب جيدة من فيتامين “ك”.
يمكنك متابعة المزيد من الانظمة الغذائية المفيدة للجسم
6 أغذية غنية بالكالسيوم لدعم صحة العظام والأسنان
وجبات لو كارب أهم الأطعمة المناسبة لصنع الأكلات منخفضة الكربوهيدرات للرجيم
