رجيم البحر الأبيض المتوسط المتوازن وبعض وصفاته الشهية
رجيم البحر الأبيض المتوسط أفضل نظام غذائي متوازن
يعد رجيم البحر الأبيض المتوسط من أفضل النظم الغذائية المعروفة في العصر الحديث.
ولقد أظهرت الكثير من الدراسات قدرته على حماية الصحة ومكافحة الشيخوخة، والحفاظ على القدرات العقلية.
وهو ليس مجرد نظام غذائي عادي ولكنه نمط حياة كان يعيش عليه سكان حوض البحر الأبيض المتوسط وحتى وقت قريب.
ما هي الأغذية التي يعتمد عليها رجيم البحر الأبيض المتوسط؟
ويركز هذا النظام الغذائي على الأطعمة الطبيعية الطازجة مثل:
- الفاكهة والخضر الطازجة والمطهية بكل أنواعها.
- الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء.
- الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون.
- البقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص .
- المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز والكاجو التي تعد مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والألياف.
- الألبان ومنتجاتها مثل الجبن القريش والزبادي اليوناني.
وبالإضافة إلى ذلك تتناول شعوب حوض البحر الأبيض المتوسط الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والشوفان والأرز البني.
فوائد رجيم البحر الأبيض المتوسط
يتمتع رجيم البحر الأبيض المتوسط بالكثير من المميزات فهو يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
وهو يحسن الذاكرة ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويقي من مرض السرطان.
وهذا النظام الغذائي تتوافر فيه جميع أنواع المغذيات الكبرى والصغرى التي يحتاج إليها الجسم وهو ما يساعد على التحكم في الوزن ومنح الجسم الصحة الرفاهية.
وصفات شهية من رجيم البحر الأبيض المتوسط
إليكم بعض الوصفات الشهية التي يتمتع بها هذا النظام الغذائي:
السلطة اليونانية: وتتكون من الخضر الطازجة مثل الطماطم والبصل والخس والجبنة الفيتا وزيت الزيتون والأوريجانو والخل.
السمك المشوي بالليمون والأعشاب: ويمكنك استخدام أحد الأسماك الدهنية الشهية مثل السالمون أو الماكريل أو التونة ويضاف إليه الزعتر والليمون والبابريكا وزيت الزيتون.
سلطة الحمص مع الطحينة: وتتكون من حمص مسلوق مع طحينة وثوم وعصير ليمون وملح.
شوربة العدس: وتتكون من عدس وبصل وجزر وكرفس ومرق الدجاج والكزبرة والكمون.
الأومليت بالخضر: ويتكون من البصل والبيض والفلفل والطماطم والجبن.
بعض الوجبات التي تصلح للغداء أو العشاء
الدجاج المشوي مع الأرز البسمتي: تتكون هذه الوجبة من دجاج متبل بالأعشاب مع البابريكا والكمون والملح والتوم ، ويتم شويها مع القليل من زيت الزيتون وتقدم مع أرز بسمتي مطهي وخضر مطبوخة.
السمك السالمون المشوي بالخضر المشوية: ويتم تتبيل السالمون مع عصير الليمون وإكليل الجبل وزيت الزيتون ويقدم مع خضر مشوية مثل الباذنجان والكوسا والفلفل.
حساء العدس: عدس أصفر مع بصل وجزر وكرفس ومرق الخضر ويتبل بالكمون والكزبرة وعصير الليمون.
لازانيا الخضر: يتم فرد طبقات من المعكرونة ويضاف إليها صلصلة المارينارا وخضر مشكلة مثل السبانخ والفلفل والجزر، وتغطى بالجبن الموتزاريلا وتدخل للفرن.
المقبلات والسلطات
حمص بالطماطم المجففة: يتم اضافة الحمص المسلوق مع الطحينة والطماطم المجففة والثوم وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
سلطة الأفوكادو بالخضر: أفوكادو مع خس وطماطم وخيار وجزر ويتبل بزيت الزيتون والخل البلسمي والملح.
سلطة الفاكهة الطازجة: وتصنع من خليط من أي فاكهة موسمية مثل البرتقال والتفاح والكمثرى والموز ويضاف إليها النعناع وعصير الليمون.
نصائح عند اتباع رجيم البحر الأبيض المتوسط
قم بالطهي في المنزل لتتحكم من جودة المكونات وتنوعها.
لا تفرط في تناول أي نوع من الأطعمة المذكورة واعتدل في نمطك الغذائي للابقاء على وزن صحي وحياة جيدة.
استخدم الأعشاب الطازجة في الطهي وكذلك التوابل فهي مفيدة وشهية في نفس الوقت.
جرب أنواع مختلفة من الحبوب مثل الأرز البني أو الشوفان أو الكينوا.
احرص على تناول الأسماك الدهنية مثل سمك التونة أو الماكريل أو السالمون مرتين اسبوعيًا على الأقل.
تناول الكثير من الماء للتخلص من السموم وللشعور بالشبع وتحسين حركة الجهاز الهضمي ومنح الجسم الترطيب اللازم.
مارس رياضة محببة الى نفسك بانتظام أو أي مجهود بدني يومي للإبقاء على العضلات في حالة جيدة وجعل الجسم نشطًا.
فالنشاط البدني يعزز من عملية الأيض وحرق الدهون ويمنح الجسم الطاقة.
يمكنك متابعة المزيد من الانظمة الغذائية المفيدة لك ولأسرتك
تعرفوا على فوائد الكينوا الصحية وأشهى وصفاتها
نظام اللوكارب لمرضي السكر لمساعدتهم على التغلب على أعراض مرض السكري مع عدم الحرمان
