السعرات الحرارية

0

السعرات الحرارية مهم جدا معرفة عددها في الغذاء المتناول للمساعدة في معادلة الطاقة الداخلة إلى الجسم مقارنة بالطاقة التي يستهلكها الجسم، وهذا ما يساعد على الاحتفاظ بوزن صحي، يتم قياس مقدار الطاقة التي يشتمل عليها نوعية الغذاء بوحدة السعر الحراري حسب الوزن، نتناول في هذه المقالة تعريف السعر الحراري وكيفية حسابه والعلاقة بينه وبين الطاقة المكتسبة.

ما هو تعريف السعرات الحرارية

  • يمكن تعريف السعرات الحرارية بأنها معدل الطاقة التي يكتسبها الجسم من الغذاء.
  • السعر الحراري الواحد ويطلق عليه لفظ (الكالوري).
  • هو مقدار الحرارة التي يحتاجها جرام ماء حتى ترتفع درجة حرارته بمقدار درجة واحدة تحت الضغط الجوي.

معدل السعرات الحرارية اليومي

يحتاج الشخص البالغ يوميا إلى الآتي:

  • بالنسبة للأنثى فهي تحتاج إلى 2000 سعرا حراريا.
  • في حين أن الرجل البالغ يحتاج إلى حوالي 2500 سعر حراري.
  • والجدير بالذكر أن هذا المعدل يتنوع بتنوع عدة عوامل مثل عامل السن وعامل الوزن وغيرها من العوامل الأخرى كالطول والنشاط اليومي وتاريخ الصحة لديه.

ما المقصود بميزان الطاقة

ميزان الطاقة هو النسبة بين كمية الطاقة التي تدخل إلى الجسم إلى كمية الطاقة التي يستهلكها نفس الجسم. للتوضيح يمكن دراسة المعادلة الآتية:-

  • يحدث ثبات للوزن في حالة أن تكون
  • الطاقة التي يكتسبها الجسم = الطاقة التي يستهلكها الجسم.
  • يحدث زيادة في الوزن في حالة أن تكون
  • الطاقة التي يكتسبها الجسم > من كمية الطاقة التي يستهلكها.
  • أما في حالة أن يكون مقدار الطاقة التي يكتسبها الجسم < من مقدار الطاقة التي يستهلكها.
  • فهنا يحدث خسارة الوزن إذا ما تم اتباع هذه المعادلة في النظام العام للغذاء.
  • حيث يتم فقد كمية كبيرة من الدهون لأن الجسم يحتاج إلى طاقة.
  • فيذهب إلى الدهون المتراكمة داخل الجسم و يستهلكها فتذوب.

السعرات الحرارية المستهلكة

  • تعتمد عدد السعرات التي يستهلكها الجسم على عدد من العوامل كما ذكرنا السن والوزن ونوعية النشاط.
  • وهذا يعني أنه تتناسب سرعة حرق السعرات الحرارية مع النشاط الذي يؤديه الفرد تناسبا طرديا.
  • بما معناه أنه كلما قوي النشاط الجسم ومجهوده كلما تم حرق سعرات حرارية أكثر وأسرع.

شاهد أيضًا: السعرات الحراريّة في الشوفان

وهذا يعني أنه عند الرغبة في خسارة الوزن فيجب خفض عدد السعرات الحرارية المكتسبة، إلى جانب محاولة صرف السعرات المكتسبة عن طريق زيادة النشاط اليومي للجسم، يمكنك تحديد مقدار السعرات في أنواع الأطعمة المغلفة من خلال الملصق الموجود على غلاف العبوة الغذائي، تحت ما يسمى “السعرات”.

في انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم للرد عليها

اترك رد

*-9 +
%d مدونون معجبون بهذه: