تعود فوائد الشوفان العديدة إلى أحتواءه عل نسب جيدة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
فكل ذلك يكسبه القدرة على ضبط مستويات السكر والدهون في الدم، وتحسين الهضم، وزيادة طاقة الجسم.
ويمكن إعداد الشوفان بالعديد من الطرق الشهية والمغذية، واستخدامه لمن يعانون من الحساسية ضد الجلوتين الموجود في القمح كبديل مناسب في المخبوزات وحبوب الإفطار.
ولقد عرفت على نطاق واسع فوائد الشوفان للتنحيف ولتحسين صحة القلب وحماية الأوعية الدموية.
فوائد الشوفان للرجيم
يحتوي الشوفان على نسب عالية من الألياف، ولذلك فهو يساعدك على الشعور بالامتلاء، وينظم حركة الأمعاء.
وهو يساعد على تخليص الجسم من السموم، ومنع امتصاص نسبة من الدهون الضارة في الجهاز الهضمي، كما يعزز من عملية حرق الدهون في الجسم.
أما الكربوهيدرات في الشوفان فهي مصدر جيد للطاقة، لا يرفع فجأة من مستويات السكر في الدم.
وهي تعطيك نسب منضبطة من السكر لعدة ساعات يحصل خلالها الجسم على الطاقة التي يحتاج إليها دون الشعور بالجوع أو الإرهاق.
إن كل ذلك يجعل من الشوفان أفضل صديق لأي نظام غذائي صحي متوازن، ويجعلك قادرًا على التحكم في وزنك وفي نسب الدهون في الجسم.
فوائد الشوفان لكمال الأجسام
عادة ما يضاف الشوفان إلى النظام الغذائي الخاص بالرياضيين وخاصة في لعبة كمال الأجسام.
وذلك لاحتواءه على عناصر غذائية تدعم قوة العضلات وتساعد على التحكم في الوزن بكفاءة.
ويحتوي الشوفان على النياسين والحديد، حيث يدخل النياسين في عملية الأيض وإنتاج الطاقة اللازمة لتعزيز الأداء الرياضي.
بينما يدخل الحديد في بناء هيموجلوبين الدم، الذي يتواجد في خلايا الدم الحمراء، ويقوم بمهمة نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم.
وتحتاجه العضلات بدرجة كبيرة للغاية وخاصة إذا كنت تمارس الرياضة، وتحتاج إلى إمداد دموي وتغذية كبيرة للعضلات.
ويحتوي الشوفان أيضًا على الكثير من المغذيات الهامة الأخرى منها الفولات والثيامين والبيوتين، وكلها تدعم عمل مناعة الجسم.
فوائد الشوفان للبشرة
فوائد الشوفان للجمال أيضًا لا يمكن إغفالها، فهو يقدم لبشرتك الترطيب الكامل وخاصة إذا تناولتيه مع الحليب.
وهو يساعد على تغذية البشرة بعمق لما فيه من مغذيات مفيدة لصحة الجسم والبشرة.
وهو يعالج مشاكل البشرة التالية:
- يخلصك من حب الشباب.
- يقاوم علامات التقدم في العمر مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- يعالج التهابات البشرة ويقلل من تهيجها إذا استخدم كماسك.
- يعمل كمقشر للبشرة ويساعد على توحيد لونها وتخليصها من التصبغ.
فوائد الشوفان للقلب والأوعية الدموية
إن الأغذية التي تحتوي على ألياف ذائبة مثل بيتا جلوكان، يمكنها أن تعزز من وظائف القلب وتحميه بسبب قدرتها على تقليل امتصاص الكوليستيرول منخفض الكثافة في الجهاز الهضمي.
إن هذا النوع من الدهون الضارة هو المسؤول عن تكون الترسبات على جدر الأوعية الدموية الداخلية، ما يتسبب في تضيقها.
وعندما يحدث ذلك يرتفع ضغط الدم وترتفع مخاطر الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين والأزمات القلبية.
وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الشوفان على الأملاح المعدنية الهامة لضبط مستويات ضغط الدم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، كما يحتوي عل نسب جيدة من الحديد التي تقاوم الأنيميا.
فوائد الشوفان للجهاز الهضمي
يعد الشوفان مصدرًا مذهلا للألياف الغذائية التي يعاني أكثر الناس من قلتها في نظامهم الغذائي.
وتعد الألياف ضرورية لصحة القلب والجهاز الهضمي وتنقية الجسم من السموم، وتحسين جودة خمائر الأمعاء.
كما أن الألياف ضرورية لتنظيم عملية الإخراج ومنع الإمساك والإسهال، وهي تقي من سرطان القولون.
والشوفان غني بالكثير من المغذيات الهامة مثل البروتينات والسيلينيوم والكالسيوم، وكل ذلك لازم لصحة الجسم وسلامته.
وصفات الشوفان
يمكنك إعداد أشهى إفطار بسلق الشوفان مع الماء والحليب وتزيينه بالفاكهة الموسمية أو المكسرات.
يمكنك أيضًا إضافة الشوفان إلى الزبادي اليوناني مع العسل أو أحد أنواع المربات المفضلة.
الشوفان مع الحليب والبيض أيضًا يمكن اعتباره وجبة إفطار شهية ومغذية، حيث يتم خلط المكونات وقليها في الزيت أو الزبد.
وافل الشوفان كذلك وجبة لذيذة وسهلة التحضير وتصنع من دقيق الشوفان مع لبيض والحليب والباكنج بودر، حيث يتم عجن المكونات وخبزها في ماكينة الوافل.
يمكنك متابعة المزيد من الأنظمة الغذائية والفوائد العشبية الأخرى
أطباق صحية للفطور لذيذة وسريعة جدا وسهلة وبسيطة للإفطار الفردي والعائلي
اكلات باللحم المفروم سهلة سريعة
