أفضل مصادر الكارب تكمن في الكثير من المأكولات الصحية، حيث أنها عنصر أساسي في الغذاء السليم الذي يوفر للجسم ما يحتاج إليه من العناصر الغذائية الهامة، والفوائد التي تمد الأشخاص بصحة وقدرة على ممارسة الأنشطة الحيوية اليومية بشكل أفضل، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على تلك المصادر بالتفصيل.
أفضل مصادر الكارب
الكارب من أهم العناصر الغذائية للجسم والمكملة لكل من الدهون والبروتينات لمنظومة غذائية صحية متوازنة، تلعب دورًا هامًا في النمو والبقاء بصورة صحية، ومن أهم مصادرها ما يلي:
- الخضروات الطازجة مثل البطاطا الحلوة التي تمد الجسم بالفيتامينات والبوتاسيوم، كما أنها تشتمل على مضادات الأكسدة.
- البنجر والشمندر الذي يمد الجسم بالكارب الهامة لصحة الجسم عند تناوله نيئ أو مطبوخ، حيث الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك لصحة القلب.
- الذرة تشتمل على ما يقرب من 25 جرام من المواد الكربوهيدراتية، ومصدر متميز لفيتامين سي بما يعمل على تنظيم معدل السكر وضغط الدم في الجسم.
- التمر الذي يعد من الفواكه المجففة وتناوله يعد أمر هام للجسم بشكل يومي.
- الفاصوليا من البقوليات التي تساعد على تحسين صحة القولون.
- التفاح من الفواكه التي تناولها يعمل على تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
الحبوب ذات الكارب العالي
تعد الحبوب من أفضل مصادر الكارب التي تمد الجسم بالغذاء الصحي، والتي تمنح الجسم أيضًا البروتينات والالياف اللازمة له، ومنها ما يلي:
- الكينوا التي تشبه في مذاقها للكثير من الحبوب، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة حيث تشتمل على 40 جرام من الكربوهيدرات وما تبقي من المعادن والألياف والبروتينات.
- الشوفان من الحبوب الكاملة ذات الفوائد الصحية المتعددة، حيث يوفر الكوب الواحد منه ما يقرب من 27 جرام من الكربوهيدرات.
- الأرز البني واحد من أفضل المصادر والأكثر شيوعًا على المائدة، يحتوي الكوب الواحد منه على 36 جرام من الكارب الصحي للجسم ذو المواد المضادة للأكسدة.
تعرف على…وصفات اكل صحي للدايت
الفواكه ذات الكارب العالي
الفواكه عادة ما توصف بأنها أفضل مصادر الكارب التي تمد الجسم بالصحة والطاقة، وبالأخص تلك التي تحتوي على نسبة كبيرة منها، كما يلي:
- الموز من الفواكه الخفيفة التي تحتوي على قدر كبير من البوتاسيوم القادر على تنظيم ضغط الدم ومفيد لصحة القلب، حيث أن موزة واحدة تمد الجسم ب27 جرام من الكارب.
- المانجو الغنية بفيتامين أ وسي، والألياف والكربوهيدرات بما يقرب من 25 جرام منها، يمكن إعدادها في صورة عصائر طبيعية أو يمكن تناولها.
- التفاح متوفر طوال العام يفيد في صحة القلب والتقليل من مخاطر السرطان، حيث يمد الجسم بما يقرب من 25 جرام من الكارب والبوتاسيوم والفيتامينات الأخرى.
البقوليات عالية الكارب
تعد إضافة متميزة للمائد تلك البقوليات عالية الكارب والتي تزيد من الشعور بالامتلاء ومن ثم المساعدة على تقليل الوزن، ومنها ما يلي:
- الفاصوليا الحمراء التي تشتمل على 21 جرام من الكارب وأيضًا تشتمل على البوتاسيوم وعنصر الحديد الهام لصحة الجسم ومحاربة الانيميا.
- العدس الذي يوفر ما يقرب من 40 جرام من الكارب للجسم في الكوب الواحد، بالإضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والبروتين والألياف.
- الحمص يمد الجسم ب20 جرام من الكربوهيدرات بجانب البروتينات والألياف التي تحسن من أداء القلب وأداء الجهاز الهضمي.
بهذا نكون قد تعرفنا على أفضل مصادر الكارب وما هي الأطعمة التي تمد الجسم بقدر كبير منها ليس للبقاء فقط بل للمساعدة على النمو الصحي، ودورها الفعال في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي، ومدى قدرتها على حماية الجسم من خطر التعرض للإصابة بالأورام السرطانية وارتفاع ضغط الدم.